Кевин Ли просил брата не рекламировать его ресторан. Тот нарушил просьбу — и еду раскупили
Кевин Ли открыл ресторан Braised в Далласе, хотя начинал с торговой точки во Флориде. Тогда он хотел обойтись без рекламы со стороны брата, популярного фуд-блогера Кита Ли, но тайный обзор принёс миллионы просмотров.
Как сообщает MMA Mania, открытие Braised состоялось 1 ноября 2026 года в пространстве PREP Dallas. Кевин и его младший брат Кит, бывший боец Bellator, лично обслужили первых 30 посетителей. Им бесплатно предложили на выбор любое из шести основных блюд.
В меню есть говяжьи рёбра барбекю, куриный пирог, лазанья с мясом рёбер, бараньи отбивные и томлёные куриные крылья. Но главным блюдом Кевин рассчитывает сделать бычьи хвосты: их готовят несколько часов, а затем доводят в собственной подливке. «Думаю, именно это блюдо станет настоящей звездой», — сказал Ли в интервью The Dallas Morning News.
Бизнес начался в 2024 году с временной торговой точки на рынке Yellow Green Farmers Market в Голливуде, штат Флорида. Позже появились фудтрак и выездное обслуживание. Кевин просил Кита не продвигать Braised, поскольку хотел развивать дело без опоры на аудиторию брата. Однако Кит отправил другого человека купить еду, а затем из машины записал обзор рёбер, утки и бычьих хвостов. Видео набрало миллионы просмотров. По данным публикации, на следующий день всю еду раскупили за три часа. Кит также передал брату $10 000 на развитие бизнеса.
После этого Кевин перевёз семью и бизнес в район Даллас — Форт-Уэрт. До ресторанного дела Ли выступал в ММА: в 2017 году он оспаривал временный титул UFC в лёгком весе в бою с Тони Фергюсоном, а его результат в октагоне составил 11-8. Последний поединок Ли провёл в июне 2025 года: в дебюте в PFL он проиграл Гаджи Рабаданову техническим нокаутом в первом раунде, после чего завершил карьеру в ММА.